Nuestra propuesta gastronómica
Los amantes de la buena cocina tienen parada obligatoria en nuestros restaurantes. En ellos combinamos productos naturales de La Val d’Arán con interesantes propuestas adaptadas a todo tipo de gustos y paladares, siempre con los más exquisitos estándares de calidad, un servicio esmerado y una pasión por las creaciones exclusivas.
Déjese sorprender por la interesante cocina catalana e internacional en Del Gel al Foc, la propuesta más informal de La Petita Borda, la mejor cocina japonesa de La Pleta Sushi Restaurant o La Racletterie, un espacio único en el que degustar los mejores quesos suizos fundidos, todo ello acompañado de una exclusiva bodega. Además, completa la diversidad gastronómica del hotel una carta más ligera tipo snack que podrás degustar en el Bar Hall.
Para nuestros clientes, que disfrutan de la nieve realizando cualquier de los deportes de invierno que ofrece la estación con el esfuerzo físico que ello requiere, ofrecemos un completo y nutritivo desayuno bufet que cuenta a diario con distintas propuestas a la carta como variados zumos naturales, huevos al gusto u otras especialidades de verduras y corte de jamón, entre otras elaboraciones.
Mención aparte merecen las jornadas gastronómicas Estrellas Michelin by La Pleta, donde se han dado a conocer las propuestas más innovadoras de los más prestigiosos chefs españoles y franceses, todos ellos galardonados con una estrella Michelin. Chefs como Ricardo Sanz (Kabuki), José Carlos García (JCG), Xavier Pellicer (ABAC), Frank Renimel (En Marge) o Jérôme Ryon (La Barbacane) han pasado por nuestros fogones para presentarnos sus creaciones más particulares.
Del Gel al Foc
La tradición y el buen gusto se combinan sabiamente en Del Gel al Foc, una propuesta gastronómica única que ofrece a nuestros clientes una experiencia íntima y cálida en un marco tranquilo y familiar.
Este restaurante combina los platos típicos de la gastronomía catalana con toques de cocina internacional actual. Tradición y creatividad combinadas para ofrecer a nuestros clientes una completa experiencia gastronómica.
La Racletterie
Descubra los más suculentos sabores suizos en nuestro restaurante La Racletterie, una alternativa distinta e informal para disfrutar del mejor queso fundido acompañado por deliciosos complementos a su elección como patatas cocidas, encurtidos y embutidos selectos o con verduras braseadas y una selección de carnes variadas, sin olvidar los postres caseros como yogures, crema de queso o crema catalana.
La Petita Borda
Este restaurante relajado y familiar surge de la combinación de platos elaborados con productos frescos de la zona.
Con una cuidada puesta en escena podrá disfrutar de platos sencillos de temporada rodeado de enormes ventanales que abren paso a las hermosas vistas de las montañas.
La Pleta Sushi Restaurant
La comida japonesa bajo el nombre de La Pleta Sushi Restaurant da un aire fresco a la magnífica gastronomía típica de La Val d’Arán. Apoderándose de una visión contemporánea de la cocina japonesa, ponemos a su disposición una cocina sofisticada, sensible y armónica de la mano de nuestro sushiman.
Hechos al momento, no faltarán en la carta platos como el sushi, sashimi, tempuras, makis y tatakis, ofreciendo una buena selección de elaboraciones con un guiño creativo y otras que cumplen con enorme rigor la disciplina japonesa.